जयपुर से लगभग 80 किलोमीटर दूरी पर स्थित सांभर झील जयपुर के लोकप्रिय पर्यटक स्थलों में से एक है । जिसे राजस्थान की साल्ट लेक” के नाम से भी जाना जाता है जो 22.5 किलोमीटर क्षेत्र में फैली हुई है। सांभर झील ‘शाकम्बरी देवी’ मंदिर में देवी के दर्शन और पक्षी प्रेमियों के लिए भी आकर्षण का केंद्र बनी हई है जहा राजहंस, पेलिकन और जलप्रपात देखने को मिलते है।
एशिया की सबसे बड़ी नमक उत्पन्न करने वाली झील, सांभर झील का इतिहास (Sambhar Lake Jaipur History) कई सौ साल पुराना माना जाता है पौराणिक कथाओं के अनुसार, महाभारत काल के दौरान यहाँ राक्षस, पुजारी शुक्राचार्य रहते थे जिन्होंने अपनी बेटी देवयानी की शादी भारत के सम्राट ययाति से की थी, और देवयानी मंदिर अब तक यहां स्थित है। राजा ययाति की दोनों रानियों देवयानी और शर्मिष्ठा के नाम पर एक विशाल सरोवर व कुंड आज भी यहां विद्यमान है जो इस क्षेत्र के प्रमुख तीर्थ स्थलों के रूप में विख्यात है। सांभर का ऐतिहासिक महत्व शाकंभरी देवी का प्राचीन शक्तिपीठ जयपुर जिले के सांभर कस्बे में स्थित है।
सांभर झील की यात्रा का सबसे अच्छा समय (Best Time to visit Sambhar lake )अक्टूबर से मार्च का समय माना जाता है। यहाँ आप जून से सितंबर तक सांभर झील की यात्रा करने से बचें, क्योंकि यह मानसून का मौसम है जिस समय न तो आपको बहुत अधिक वन्यजीव देख पायेगे और न ही आप नमक उत्पादन । सांभर झील 24 घंटे खुली रहती है लेकिन पर्यटकों के घूमने के लिए सांभर झील देखने का समय (Sambhar Jheel Timing ) सुबह 6.00 बजे शाम 6.00 तक समय उपयुक्त समय होता है।
राजस्थान सरकार के उद्योग विभाग के आयुक्त डॉ कृष्णा कांत पाठक ने कहा है कि सांभर झील क्षेत्र को पर्यटन केंद्र के रूप में विकसित किया जाएगा डॉ पाठक ने उद्योग भवन में सांभर साल्ट के मुख्य प्रबंधक निदेशक ए. के. जैन के साथ राजकीय उपक्रम सांभर साल्ट की बैठक में संबोधित करते हुए कहा है सांभर झील में नमक उत्पादन के साथ ही इस क्षेत्र की ऐतिहासिक एवं धार्मिक महत्व को देखते हुए पर्यटन केंद्र के रूप में विकसित किए जाने की जरूरत है।
डॉ पाठक ने बताया कि इसकी लोकप्रियता और दर्शनीय स्थल का अंदाजा इसी से लगाया जा सकता है कि यहां पर अनेक फिल्मों की शूटिंग भी की जाती है जैसे राजकुमार हिरानी की चर्चित मूवी पीके तथा रामलीला, संजय दत्त अभिनीत शेर सहित कई मूवी की शूटिंग यहां हो चुकी है। यहाँ गेटेड टाउनशिप ABR Greens Infrastrucure द्वारा विकसित हो रही है जंहा पर इंडिपेंडेंट मकान एवं दुकाने बनायी जा रही है।